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  • 3d今天预测号码最准确:岚山根儿喝茶去

    排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 运城日报 发布者:运城新闻网
    热度0票 浏览75次 时间:2019年3月28日 09:35
      ■杨金贵
      过去,我不多喝茶,也不爱喝茶,更不懂茶经、茶道,对中国的茶历史和茶文化仅仅略有所闻,甚或对那些侈谈茶道而品行不端的人,内心产生抗拒及鄙视。自从去年到岚山根儿喝过几次茶,而有了一种特别的“茶感”和“茶兴”。
      “早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶?!辈?,本是人们生活中的一种必需品,据传,远古时期神农氏尝百草,“日遇七十二种毒,得茶以解之”。此后,随着人们对茶的不断认识,茶便成为人们药、食、饮的一种特别材料。
      茶事兴于唐盛于宋。随着封建社会经济的发展,那时的文人墨客个性张扬,有着极为丰富的想象力和闲情雅兴,他们不仅把喝茶当作享受精神上的放松和自我释放,而且当成思考天地人生之理的行为方式?!安杷硎?,天清莹道心”“饮茶除假寐,闻馨释尘蒙”。我们可以想象杜甫当年“落日平台上,春风啜茗时”的兴致;我们可以体味李白对“仙人掌茶”的赞美——“根柯洒芳津,采服润肌骨”;我们可以感受白居易病中获友人寄茶的喜悦——“蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍。满瓯似浮堪持玩,况是春深酒渴人”;我们可以分享宋代诗人杨万里以茶遣闷的美好——“迟日何缘似个长,睡乡未苦怯茶枹。春风解恼诗人鼻,非叶非花只是香”……当时儒家、佛家、道家共崇茶事,使这一时期“茶道大兴,王公朝士无不饮者”。儒家把待客时“奉茶为礼尊长者,备茶浓意表浓情”视为名礼之论;把饮茶过程中“饮罢佳茗方知深,赞叹此乃草中英”看作谦和之礼;把品茗的环境与心境“普事故雅去虚华,宁静致远隐沉毅”视为俭德之行……佛家对茶更是推崇,唐代时,寺院不仅种茶树、设“茶堂”,禅堂里设“茶鼓”,院里有“茶头”,负责煮茶献茶,还有专门的“事茶僧”。佛家认为茶道之精神与禅道之精神相互一致,“一茶一禅,有同有别,非一非异,一物一心,两种法数,有相无相,不即不离”。唐朝的善会禅师明确提出了“茶禅一味”。两宋时期的圆悟克勤大师则对其从理念上加以阐发,并亲笔书下“茶禅一味”四个大字。道家与茶文化的渊源关系最为久远而深刻,他们认为“茶乃养生之仙药,延龄之妙木”。早在三国时期,道教就开始种茶饮茶。唐宋时代,道家把茶奉为仙饮,而且从养生、社会等方面总结出了茶的许多好处。唐代刘贞亮提出了“茶十德”:以茶散郁气,以茶驱腥气,以茶养生气,以茶除疠气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。唐代的陆羽第一个以茶为主题著《茶经》一书,不仅对茶叶生产的历史、源流、现状进行了记载,而且对茶叶生产技术、饮用技艺,以及茶道原理均作了精辟论述。把普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了中国茶文化的发展。唐代时,各式的茶宴、茶会、茶社风靡一时?!爸裣峦远宰喜?,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜?!碧剖蔽娜饲鸬囊皇住队胝攒觳柩纭?,淋漓尽致地写出了竹下茶宴的妙趣。到了宋代,甚至兴起了斗茶,参加斗茶的人,要献出各自藏精至好的茶来,轮流品尝,一决胜负。大文学家苏辙曾写过一首斗茶诗《荔枝叹》:“武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意,今年斗品充官茶?!本土兆诨实?,也精于斗茶,常和文人墨客一起乐于茶趣。那时人们喝茶、品茗、斗趣,是人天性的一种抒发,是人生活的一种雅致,是人精神的一种慰藉,是人品格的一种陶冶……茶的社会功能显于善化人心、净化社会、美化生活。
      改革开放以后,随着社会的快速发展,随处可见的茶店、茶馆、茶铺、茶亭、茶楼、茶肆、茶坊、茶社、茶室、茶舍星罗棋布。有的茶饮场所,把饮酒、足浴、棋牌、桑拿、演艺等等项目列入其中,在这种环境下,人们可以品味生活,感受美好;可以放松身心,消除疲劳;可以清静心绪,沉思人生;可以悟道品趣,感怀世态……然而,随着社会的浮躁之气、功利之气的弥漫,一些饮茶品茗处,虽然有茶香萦绕,然其间的气息已不是茶的清芳,夹杂了追名逐利的硝烟!官场的奢靡之气、江湖的哥们儿义气、商界的铜臭之气、市井的市侩之气,各种滋味,杂陈其间,使本应有“康、乐、甘、香、和,清、敬、美、正、雅”的清洁之处,污染成“权、钱、名、利、色,物、骗、假、谎、诈”的肮脏之源……
      我自小生长在农村,在我的记忆中,最好的茶,就是农村一种“黄金叶”和“大砖茶”。每年麦收时节,家里都要煮上一大盆黄金叶茶水,放凉了饮用。割麦回来,口干舌燥,抄起茶缸舀上满满一缸子,大口喝下,那种甘冽、清爽真让人透心。秋冬时节,家里的火炉上常常蹲着把大铜壶,那是专门煮砖茶的。放学回来,手脸冰凉,用手在茶壶上焐一会儿,然后从壶里倒上一杯红黑色茶汤喝下,马上就有一股暖流在周身流淌,好不惬意。后来长大当了干部,成了“芝麻官”,甚而被人称为“文化人”,始终没有引起“茶兴”,更谈不上进入“品茶辨茶”的境界,什么鲜醇爽口的毛峰,什么香馨醇厚的云雾,什么香郁味甘的龙井,什么馥郁纯香的福鼎,什么清雅甘香的碧螺春,什么清远味甘的大红袍,到我口里都是“苦、涩、甜、绵”四个字。再好的茶,我都是端杯牛饮,缺少茶人的雅致和雅相。因而,自己从不应人之约去茶馆享受那种与己无缘的雅趣。
      去年7月的一个星期天下午,透蓝的天空,悬着火球般的太阳,毫不留情地把热浪推向大地。城里的人像装在闷罐里似的,憋得心慌气短,老待在空调全开的屋子里,那种阴冷更让人伤身。这时,老同学明子来电话说他在岚山根儿,那里有风不热,让我上去。
      我驾车到岚山根儿,走出车便感到了一点爽快。虽然气温较高,但微微山风抚过身子,仿佛有人给你摇动着扇子。我俩先到美食街溜了一会儿,每人吃了两根羊肉串、一碗油泼面。羊肉串的肥美、油泼面的辣香,好让人解馋。走过“如意桥”,我俩径直来到“王家大茶馆”。这哪里是茶馆,分明是一座“茶院”,院内有典雅的戏台,有高筑的茶楼,有宽敞的茶亭,有温馨的茶室,院当中植有银杏、老榆、绒仙等大树木,地面青石铺设,青黑色的茶桌,非金属亦非木制,而是一种带有金属声的特殊石材,配以黑色的茶椅,显得别有韵味。这个茶院古朴典雅、错落有致、陈设得当、环境优美,让人望而生兴。
      我和同学落座茶舍,迎面而来的是一位年轻漂亮、举止优雅的女子,听人们喊她“小媛”。小媛向我们介绍了茶馆经营的项目,并为我们推荐了茶馆主营的“泾阳茯茶”,“每人十五元,从早喝到晚”,“只要不弃座,茶水管饱喝”。我那位同学有点不解:“这是真的吗?能看电影能看戏,还从早喝到晚,才十五元?”小女子一笑:“是真的!”说话间,便招呼送茶的“大妹子”把茶端了上来。那盛茶用的茶壶和茶杯,虽没有景德镇瓷那么精美,亦没有紫砂茶具那种典雅,但它的质地是一种特别的陶瓷,古朴、厚实的风貌,让人更感到家常、亲切。
      在会喝茶、常喝茶的人看来,喝茶是有一堆讲究的,什么环境、气氛、音乐、茶种、水质、茶具、火候、冲泡技术、饮相、举止以及茶事活动中融入的哲理、伦理、道理等等,把喝茶搞得纷繁复杂,似乎“此物只应天上有,世间难有俗人闻”。我和同学的性情一样,见不得把本该一些简单的事,搞得那么烦琐。茶一端上,我俩便端杯开喝,只想着用茶水来消解刚入肚那些油腻的食物。
      刚刚放下茶杯,忽然间,《好汉歌》的音乐响起,随之一个男高音吼出了“大河向东流哇……”茶楼上的老茶工身穿对襟褂衫,头带瓜皮黑帽,鼻梁上架着一副金丝圆片眼镜,右手拉着风箱,左手舞着长烟杆,显得十分滑稽搞笑。老汉拉风箱的动作有板有眼,十分欢快,左手的烟袋杆舞出了许多花样,惹得众游客蜂拥而来,纷纷拿出手机拍照,口里发出震天的赞美声和口哨声。歌声伴着呼啦啦的风箱声、人们的笑声、欢呼声,煮茶的大铜壶冒出热腾腾的茗香气雾,构成一幅欢乐开心的幸福图景。置身此情此景,即使心中再多“块垒”的人儿,也不由你不高兴!不精撰联的我,顺口说出了一副宽对:铜壶拥香茗泡出开心地;风箱伴美曲吼来欢乐天。我的同学和茶馆里的志愿者龙龙、小媛等人居然都称“妙”。
      晚上7时半,茶楼上的民俗表演刚一结束,电影就开始放映了。一部百看不厌的《地道战》,给人们带来不一样的欢乐。电影插曲《太阳出来照四方》的歌声响起时,不少喝茶人跟随着小唱,极显轻松愉悦。龙龙告诉我,这里天天有演出,不光是电影,还有戏剧、曲艺、歌舞等等。
      看着电影,我环顾了一下周围的茶桌,发现有的客人一边观看电影,慢悠悠地品着茶,一边磕着岚山根儿自炒的瓜子、花生,吃着岚山根儿特制的煮饼、细点,茶桌上虽果壳满桌,一片狼藉,服务员也不过来收拾,以免打扰茶客们的兴致?;褂械奈ё蓝?,没把电影当回事,每个人脸上都挂着惬意,端起茶杯咂上两口,便眉飞色舞地开谝了……说者徐徐道来,有滋有味,听者虔心真诚、神情专注,谝到会心处,便是一阵哄然朗笑,或是一番高论激辩,那种快意、那种轻松、那种超然、那种高兴,此时此刻最纯净,最痛快,最舒畅!
      如果说喜欢在幽静、典雅的茶馆赏茶品茶的雅士悠闲自得,可以沉淀思想、感悟人生,那么,在岚山根儿这种感风沐日、热闹纷呈的大茶院喝茶的俗人,更见赏心悦目,也同样可以涤荡灵魂,除却烦恼!
      这样别致的场景,这样纯美的茶汤,这样多趣的文化,这样快乐的氛围,有什么忧愁不能忘却,有什么恩怨不能释怀,有什么心事不能放下呢?
      电影结束之后,茶院归于暂短静寂。我靠坐在茶楼上,一边感受着微微山风带来的凉爽,一边品味着喝茶观影引发的思绪。在岚山根儿大茶院喝茶,不在乎尊卑贵贱,不讲究权势财富,不存在香雾迷汤,更没有阴谋欺诈,喝的是一种畅朗、一种温暖、一种通透、一种快活!此种心境,能够使人看淡人情冷暖炎凉、看开生活精致粗淡、看透世间喧嚣清冷。一壶好茶一轮月,一阵清风一片香……
      正当我沉思之际,快人快语的龙龙问我:“这茯茶喝着怎么样?”我未作思索,就回了一个“好”字。这里既有对茶叶的肯定,更有对服务的尊重。龙龙便给我滔滔不绝地介绍起了泾阳茯茶的“三不离”特点、“金花菌”特性、清香醇厚的特色,以及具有“消腥肉之腻,解青稞之热”、消食健胃、降脂减肥、降压降糖、生津通窍等特效……
      在龙龙的“煽动”下,我再次端了一杯浓浓的热茶汤,看着那冉冉升起的缕缕白气,先是轻啜一口,微微的苦涩;然后再饱饮一下,把茶汤铺满舌面,在口中倒了两个来回,慢慢咽下,清香绵甜立时顺喉而出。这岂不就是有苦、有涩、有甜、有香“茶如人生”的味觉嘛!
      之后,我隔三差五就去岚山根儿喝茶,“听歌看舞品人生冷暖,观戏听曲感世事沧?!?。仰望月朗星稀,坐观云淡风轻,更有“薰风托背消暑热,青竹摇姿爽心境”之乐。把盏说风雨,举杯谈人生,真的是“有戏有歌有舞,还有良茶润喉,太阳每天升起,发个什么闲愁”?
    (编辑:张波)
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